Skyteblogg
  • Hjem
  • Om meg
  • Pistolbloggen
  • Riflebloggen
  • Jaktbloggen
  • Matbloggen
  • Mine våpen
    • Browning X-bolt
    • Walther GSP
    • CZ SP-01 Shadow
    • Franchi Falconet
    • Ruger Precision Rifle
    • AR 15

Hjortesadel

30/12/2015

0 Comments

 
Hjortesadelen som vi skar til fra kalven tidligere i høst var reservert for jula, og nå da det endelig ble jul, skulle denne til pers. Vekta lå på ca 1,9 kg, med bein, så vi fant ut at det ble litt lite til 6 personer. Dermed ble det blomkålsuppe til forrett. Sadelen ble smurt inn med salt, pepper og einebær, og deretter kjapt forseglet i panna før det bar inn i ovnen i en stekepose. Krafta ble til en herlig saus med mye annet rart i, og smakte fantastisk. Kjøttet ble dessverre stående litt lenge i ovnen, pga en som ikke kom hjem fra skitur til avalt tid, og var dermed gjennomstekt, ikke rød i midten som vi ville ha foretrekt. Alt i alt et herlig måltid, og det tror jeg også blir gjentatt til neste jul.
Bilde
0 Comments



Leave a Reply.

    Matbloggen

    Denne bloggen omhandler alt av mat som har med jakt å gjøre. I det siste også tilbehør fra soppjakt, bærjakt og andre godsaker fra naturen.

    Arkiv

    October 2021
    October 2016
    September 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    March 2015
    January 2015
    December 2014
    October 2014
    September 2014

    Kategorier

    All
    Fugl
    Hare
    Hjort
    Info
    Innmat
    Partering
    Rype
    Skarv
    Sopp
    Tilbehør
    Tilbehør

Copyright 2022