| Et sted jeg har gått på i fjor og funnet traktkantarell viste seg å være himmelen for soppsankere. Aldri sett så mye traktkantarell eller gul trompetsopp på sted noensinne. Plukket kurven full før jeg gikk tilbake til bilen, og det ble en del syltet sopp, og masse tørket sopp. En kollega av meg har også blitt bitt av basillen, og jeg fikk smake svart trompetsopp som han hadde funnet. Den må jeg nok på leting etter neste år, for den var kjempegod! Totalt tipper jeg at jeg har plukket rundt 15kg sopp dette året. En full kurv med traktkantarell veier ca 3kg, så det sier litt om mengdene med sopp det har vært i år. Satser på nye oppskrifter og nye arter til neste år |
|
En del sopping i år også, og startet sesongen tidlig på jakt etter skarlagen vårbeger og morkel. Fant ingen av dem, og det ble med de vanlige soppene resten av året. En ny oppskrift er testet, og kan trygt anbefale chutney av traktkantarell. Ellers står det syltede sopper i flust i skapet, og soppsoya ble gjentatt fra braksuksess i fjor. Fant samme sopp på samme sted, så det var god knall. Soppen ble plukket dagen før vi reiste på jakt, så den gikk rett i fryseren, men soppsoyaen ble like god med frossen sopp, så det tar jeg også med meg videre.
0 kommentarer
Da det endelig sluttet å regne i Bergen tok jeg meg en sopptur etter jobb. Har et sted for traktkantarell allerede, men det er litt langt vekke for en rask tur. Men jeg hadde hørt at det skulle være sopp i Hordnesskogen bare 5 min unna jobb, så jeg tenkte at jeg kunne i det minste prøve. Skogen er stor, og et yndet turområde. Jeg har gått der tidligere, og terrenget lyser sopp på lang veg, så jeg tenkte at det var stor sjanse for at jeg gikk på noe. Soppkurven stod i bilen, og jeg fulgte stien til jeg fant en annen sti som så fin ut, og tok den videre. Surret litt bortover til jeg syntes terrenget så passende ut, og tok av stien. 50 meter bortenfor stien gikk jeg på litt krittøsterssopp, og plukket det med meg. Knall på hamburgerne til middag i kveld, og var egentlig fornøyd. Fant enda en liten klynge med østerssopp, pg plukket det med meg. Gikk litt videre, og kom over traktkantarell. Så langt øye kunne se. Har aldri sett så mye på et sted, og størrelsen var også fantastisk. Plukket i godt over en time før det ble skjemt i lyset, og jeg måtte komme meg hjem til middag.
Syltet omtrent 7dl, og resten gikk i tørkeren. |
MatbloggenDenne bloggen omhandler alt av mat som har med jakt å gjøre. I det siste også tilbehør fra soppjakt, bærjakt og andre godsaker fra naturen. Arkiv
september 2025
Kategorier
All
|




