Skyteblogg
  • Hjem
  • Om meg
  • Pistolbloggen
  • Riflebloggen
  • Jaktbloggen
  • Matbloggen
  • Mine våpen
    • Browning X-bolt
    • Walther GSP
    • CZ SP-01 Shadow
    • Franchi Falconet
    • Ruger Precision Rifle
    • AR 15

Kantarelljakt

20/9/2014

2 Comments

 
Vi dro fra Tromsø til hytta på Senja på rypejakt høsten 2014. Søndagen var reisedag, og ble dermed ikke brukt som jaktdag. Vi benyttet sjangsen til å gå i skogen etter sopp, som vi vet det er mye av ovenfor hytta. Jackpot. Vi plukket vel nærmere 8 liter sopp, og fylte ei lita bøtte, i tillegg til to jakker med sopp. Selv om det finnes mye spiselig og sikkert god sopp i skogen, går vi kun etter kantarell. Den er enkel å finne hvis du vet hvor du skal lete, og lett å kjenne igjen når du har plukket den før. Kantarellen i år var stor og flott, og vi brukte under en halvtime på å plukke oss mett. Mamma hadde allerede ilagt plukkeforbud, så jeg og JW fikk med oss all soppen tilbake til Bergen. Vi tørket også litt, og lot et lite Norgesglass med sopp stå igjen på hytta til neste gang.

I følge mine egne erfaringer liker kantarellen seg best i gammelskog, ofte der det er litt vått, men ikke myr. Den ligger gjerne godt gjemt under gammelt løv, så du må lete godt. Men har du sett kantarell en gang er den lett å finne igjen. Kantarell vokser også i hekseringer, så hvis du finner en, let rundt den, så finner du nok flere. Jeg har aldri opplevd at kantarell er markspist eller dårlig på andre måter, men noen ganger kan den være litt vasstrukken. Dette er ikke  farlig, den smaker ikke noe annerledes. Den er best fersk med bare salt og pepper i ei stekepanne, men er også fantastisk på pizza og til alle typer vilt. Kantarell lukter skog når den er fersk, og kan fryses ned som er, eller tørkes ved lav varme i ovn eller over peis. Den er lett gjenkjennelig på den gule fargen, men kan muligens forveksles med både traktkantarell og falsk kantarell. Ingen av disse er heldigvis giftige, så alle tre kan plukkes trygt. Kantarell vokser opp igjen samme år på samme stedet, som de fleste hekseringsopper gjør. Hekseringer utvider seg for hvert år, men er oftest avbrutt, og kan også bare være streker eller halvsirkler.
Picture
Picture
Picture
2 Comments
Jannike
23/9/2021 06:44:25 pm

Hei. Jeg og om min man har hytta på SørSenja. Har ni några solida tips att dela med er?:).

Mvh Jannike og Pawel

Reply
Iselin
27/9/2021 06:10:07 am

Hei!
Angående kantarell og sopp generelt finner jeg det rett ovenfyr hytta og rundt. Sopp finner man omtrent over alt, så lenge man vet hvilken sopp det er. I år var det lite kantarell der vi plukket, men vi fant en del skrubb. Annet enn der vet jeg faktisk ikke nøyaktig hvor det finnes, det er nok bare å lete i skogen. Kantarell har en tendens til å vokse i nærheten av trær, vi finner den under bjærketrær, men har også funnet den under furu og gran

Reply



Leave a Reply.

    Matbloggen

    Denne bloggen omhandler alt av mat som har med jakt å gjøre. I det siste også tilbehør fra soppjakt, bærjakt og andre godsaker fra naturen.

    Arkiv

    October 2021
    October 2016
    September 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    March 2015
    January 2015
    December 2014
    October 2014
    September 2014

    Kategorier

    All
    Fugl
    Hare
    Hjort
    Info
    Innmat
    Partering
    Rype
    Skarv
    Sopp
    Tilbehør
    Tilbehør

Copyright 2022